Kacang Panjang dan Diabetes Type II

Kacang panjang merupakan sayuran yang tidak asing lagi untuk masyarakat Indonesia. Kacang yang satu ini sering kita temui dalam masakan sehari-hari, baik itu masakan rumah ataupun masakan restoran. Ada yang memasaknya dengan cara ditumis, ada juga yang menjadikannya sebagai lalapan mentah.

Namun meskipun kacang panjang begitu populer sebagai makanan, saya yakin tidak semua orang mengetahui kandungan gizi dan nutrisi yang terdapat dalam sayuran ini. Padahal, kacang panjang memiliki kandungan vitamin dan mineral cukup tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan. Apalagi untuk penderita Diabetes Millitus Type II yang mana organ pankreasnya tak dapat memproduksi insulin secara cukup.

Nah, untuk menambah pengetahuan Anda tentang kesehatan, berikut ini kami sajikan ulasan mengenai kandungan nutrisi kacang panjang serta manfaatnya bagi kesehatan. Cekidot..!

Kandungan Nutrisi Kacang Panjang

Kacang panjang mengandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh Anda, di antaranya:

Sumber Protein

Dengan kandungan protein sebesar 8,3 gram dalam tiap 100 gram kacang panjang rebus, maka kacang panjang menjadi salah satu sumber protein nabati yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh kita setiap harinya.

Vitamin B Kompleks

Dalam tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 146 mcg folat (37% kebutuhan); 0,2 mg thiamin (14% kebutuhan); 0,1 mg vitamin B6 (5% kebutuhan); 0,1 mg riboflavin (4% kebutuhan); 0,4 mg asam pantotenat (4% kebutuhan); dan 0,6 mg niacin (3% kebutuhan). Berbagai vitamin B kompleks yang terkandung dalam kacang panjang tersebut merupakan nutrisi penting bagi tubuh kita.

Secara umum vitamin B kompleks memiliki fungsi penting dalam produksi energi dan fungsi saraf dalam tubuh kita, sehingga kekurangan vitamin B biasanya ditandai dengan kelelahan dan kurangnya tenaga.

Mengandung Serat Tinggi

Kacang panjang adalah sayuran yang kaya serat. Dalam tiap 100 gram kacang panjang rebus, terdapat kandungan serat mencapai 4 gram atau memenuhi 15% kebutuhan serat harian kita. Serat dalam kacang panjang tersedia dalam bentuk pektin, yang merupakan serat larut, sehingga sangat baik untuk membantu menjaga kadar gula darah dalam level normal, juga untuk metabolisme lemak yang normal.

Kandungan Mineral Kacang Panjang

Kacang panjang juga kaya akan berbagai mineral, antara lain:

Kalsium

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 42 mg kalsium (4% kebutuhan). Kalsium adalah mineral penting bagi pembentukan tulang dan gigi yang sehat dan kuat, juga untuk fungsi saraf dan otot yang optimal.

Zat Besi

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 2,6 mg zat besi (15% kebutuhan). Zat besi adalah komponen penting bagi pembentukan enzim untuk berbagai reaksi kimia dalam tubuh, serta pembentukan komponen utama dari sel darah merah dan sel-sel otot.

Magnesium

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 98 mg magnesium (25% kebutuhan), di mana mineral ini sangat penting bagi kesehatan tulang dan gigi, fungsi saraf dan otot, serta aktivitas enzim dalam tubuh.

Mangan

Tiap 100 gram kacang panjang rebus juga mengandung 0,5 mg mangan (24% kebutuhan). Mangan penting bagi aktivitas enzim, serta untuk metabolisme karbohidrat dan kesehatan sendi.

Fosfor

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 181 mg fosfor (18% kebutuhan), yang juga penting untuk produksi energi, serta pembentukan tulang dan gigi.

Tembaga

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 0,2 mg tembaga (11% kebutuhan). Tembaga penting bagi kesehatan kulit, juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap stres dan penyakit.

Kalium

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 315 mg potassium (9% kebutuhan), yang penting bagi fungsi saraf dan otot kita.

Zinc

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 1,1 mg zinc atau seng (7% kebutuhan). Zinc merupakan komponen enzim yang berperan dalam pembentukan sel darah merah dan tulang.

Selenium

Tiap 100 gram kacang panjang rebus mengandung 2,8 mcg selenium (4% kebutuhan), di mana selenium adalah mineral penting untuk sintesa enzim, juga berperan sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas dalam tubuh kita.

Jus Kacang Panjang Untuk Penderita Diabetes Type II

Setelah mengetahui kandungan nutrisi yang ada dalam kacang panjang sekarang mari kita telaah manfaatnya untuk penderita Diabetes TypeII. Menurut Paavo Airola ND, PhD, ahli kedokteran naturopati yang memperoleh keahliannya dari Inggris dan Swedia jus kacang panjang akan merangsang jaringan pankreas dalam memproduksi insulin. Karena itu, minum jus kacang panjang secara teratur, makan lima kali sehari dalam porsi kecil serta latihan olahraga yang teratur akan mengerem kadar gula dalam darah.
Keyakinan Paavo ini dipublikasikan oleh Dr John Heinerman lewat bukunya Heinerman’s Encyclopedia of Healing Juices.
“Tidak ada bahan alami yang lebih baik untuk menangkal diabetes mellitus selain jus kacangpanjang. saya menganjurkan pasien saya meminumnya satu cangkir tepat setiap pagi, siang,sore dan malamnya.”
Selain menganjurkan jus kacang panjang, Paavo juga meminta pasiennya untuk mengubah jam makan menjadi lima kali sehari dengan menambah menu jus wartel dan tomat.
“Dari penelitian sepuluh tahun, jus kacang panjang amat efektif merangsang kerja pankreas, limpa dan liver,” jelasnya.
Heinerman menyebutkan, dalam satu cangkir jus kacang panjang terdapat 41 mg kalsium, 42 mg fosfor, 1,14 mg zat besi, 6 mg sodium, 230 mg potasium, 735 IU vitamin A, 40 mg asam folic, 17,9 mg vitamin C, dan 27 mg magnesium.
——————–
Bagaimana cara membuat jus kacang panjang? Berikut cara membuat Kombinasi jus Apel, Tomat, dan Kacang Panjang
Bahan-bahan : 4-6 helai kacang panjang, 1 Buah Tomat Sedang serta 1 buah Apel sedang
Cara membuat :Potong-potong kecil semua bahan. Masukkan ke dalam blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas dan minum. Minum jus kombinasi ini 3 kali sehari.
——————–
Catatan: Untuk menghindari bahaya peptisida, sebaiknya kacang panjang yang dipakai adalah kacang panjang organik atau dari kebun sendiri. Cara tanamnya mudah, bisa memakai media tanam hidroponik seperti contoh berikut: 

Persiapan Media Tanaman

cara membungkus akar dgn busa bekas saringan ikan dan ditempatkan di mangkok mini bekas agar2/jely snack

air setelah melalui akar tanaman masuk kembali ke dalam sirkulasi di bagian kotak filter

air setelah melalui akar tanaman masuk kembali ke dalam sirkulasi di bagian kotak filter

panen kacang panjang, bisa dipanen 3 minggu setelah ditanam

kacang panjang hidroponik yg telah siap utk dipanen, rasanya manis dan cocok utk lalapan

Sumber
http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/08/kandungan-nutrisi-dan-manfaat-kacang-panjang.html
http://masalahkewanitaan.wordpress.com/2013/09/20/jus-untuk-penderita-diabetes-type-2/

 
Sumber gambar
 http://sumansutra.wordpress.com/tanaman-hidroponik/
 Http://selaparanglanang.blogspot.com
Http://infowongtani.blogspot.com

Air Kelapa dan Santan Untuk Perawatan Rambut, Apa Bisa?

Kelapa memang benar-benar mempunyai segudang manfaat. Dari akar pohonya, buah sampai daun dan sisa cangkangnya berguna. Kali ini soal air kelapa untuk kesehatan dan Perawatan rambut,apa iya sih?

Air kelapa tidak hanya sekedar bisa digunakan sebagai bahan dalam pembuatan masakan, namun air kelapa juga menjadi bahan yang tepat untuk merawat rambut. Berikut adalah 3 manfaat air kelapa untuk perawatan rambut:

1. Melembabkan rambut kering yang mudah patah

Rambut kering akan lebih mudah patah. Untuk mengatasi rambut kering yang mudah patah,  cara terbaik yang bisa kita lakukan pastilah dengan mengembalikan kelembaban rambut. Air kelapa bisa kita gunakan untuk melembabkan rambut. Kandungan vitamin C pada air kelapa bisa mengurangi minyak sekaligus memberi kelembaban. Cara membuat ramuannya adalah dengan mencampur air kelapa dari kelapa yang tidak begitu tua dengan air biasa. Perbandingannya satu banding satu. Selanjutnya basuhkan ke rambut setiap habis keramas.

2. Menghilangkan ketombe

Air kelapa yang mengandung tanin yang bisa menjadi antibakteri dan vitamin C yang mampu menghilangkan ketombe. Jika dipadu dengan nanas dan jeruk nipis, ramuan ini akan lebih sempurna.
Parut setengah butir kelapa tua dan seperempat nanas mengkal, campurkan dengan air kelapa 100ml, selanjutnya saring untuk diambil airnya.  Tambahkan perasan satu buah jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit. Anda bisa menggunakan ramuan ini untuk keramas seminggu sekali.

3. Melembutkan rambut kasar secara alami.

Rambut yang terlalu sering di-rebonding atau di-ion menyebabkannya rambut menjadi kasar dan keriting (nge-krus). Untuk melembutkan rambut kasar dan bergelombang tadi menjadi lurus alami, coba parut dan peraslah setengah butir kelapa yang sudah tua, selanjutnya ambil santannya kira-kira menjadi 200cc, aduk dengan beberapa tetes air perasan buah jeruk lemon, kemudian dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam. Oleskan dengan segera busa kental yang berada di lapisan paling atas ramuan ke sluruh rambut dengan cara ditarik. Tutup dengan handuk hangat selama 15-20 menit kemudian keramaslah seperti biasa. Lakukan hal ini minim sekali seminggu.

4. Memperlambat pertumbuhan uban

Stres dan menggunakan shampo yang tidak cocok bisa menyebabkan rambut uban tumbuh lebih cepat meski usia masih muda. Santan kelapa bisa bermanfaat untuk menunda dan mencegah munculnya rambut uban. Bahkan ketika usia seseorang sudah lanjut, santan kelapa bisa mengurangi jumlah uban yang mungkin bertambah.Untuk mendapatkan manfaat ini, kali ini Anda  membutuhkan parutan buah kelapa yang sudah tua, dan memerasnya sampai keluar santan. Tambahkan garam pada santan, lalu embunkan semalam. Esoknya tinggal dioleskan pada rambut.

Bagaimana hasilnya? Silahkan dicoba, jika berhasil komen ya ? :)

Sumber :
http://www.carahidupsehatalami.info/manfaat-air-dan-santan-kelapa-untuk-rambut/
http://www.techutch.com/2014/03/12/how-to-make-straight-hair-naturally-curly-hair-solution/

Gambar : www.theironyou.com
 http://www. testkitchentuesday.com
http://www.natural-health-foods.com
http://www.buyfood.com.au
 http://www.techutch.com/
 http://www.almosthealthylife.com/
http://airkelapahijau.blogspot .com

Goji Berry, si Cabe Rawit yang Kaya Anti Oksidan dan Menyehatkan Mata

Common names

• Chinese Wolfberry
• Goji Berry
• Lycium Fruit
   

Sejarah Buah Goji

BUAH Goji, merupakan buah asli dari daerah Zhongning, Ningxia di negara China, yang hingga saat ini terkenal dengan perkebunan goji yg berkualitas terbaik di dunia. Daerah ini di kenali sebagai desa yg panjang usia di mana ramai penduduknya hidup lama dgn kehidupan yg produktif melewati usia 100 tahun. 90% daripada penduduk Ningxia beragama Islam dan memakan Goji sebagai makanan harian supaya sehat. Mereka juga percaya buah Goji membantu mereka hidup lama dengan kehidupan 

Fakta NUTRISI 

Buah Goji Ningxia Oleh Subhuti Dharmananda, Ph.D., Director, Institute for Traditional Medicine, Portland , Oregon.

•  19 Amino : Asid termasuk 8 yang diperlukan untuk hidup.
•  21 Unsur Mineral: termasuk germanium, unsur mineral anti kanser yang jarang-jarang ditemui dalam makanan. 
• 16% Protein : ( 6 kali ganda lebih tinggi berbanding dengan bee pollen ). 
• Spektrum : Yang lengkap dengan antioksida Karotenoid , termasuk Beta-Karoten ( sumber yang lebih baik meskipun karot ).
• Zeaxanthin dan Lutein : Melindungi mata dan membaiki penglihatan. Buah Goji paling kaya dengan sumber karotenoid berbanding dengan semua jenis makanan yang ada.
•  Vitamin C : ( 500 kali ganda berbanding buah oren ).
•  Vitamin B Komplex : Perlu untuk menukarkan makanan kepada tenaga. 
•  Vitamin E : Jarang-jarang ditemui dalam buah dan selalunya hanya ditemui dalam bijian dan benih. 
•  Beta-Sitosterol : Di kenali sebagai agen anti-radang. Beta-Sitosterol juga merendahkan kolestrol dan digunakan untuk merawat masalah seksual mati pucuk dan masalah zakar yang membesar. 
•  Essential Fatty Acids : Diperlukan oleh tubuh untuk mengeluarkan hormon-hormon, dan melicinkan fungsi otak dan sistem saraf. 
•  Cyperone : Memberi faedah kepada jantung dan merendahkan tekanan darah, melegakan ketidakselesaan ketika haid dan digunakan dalam rawatan kanser servik. 
•  Solavetivone : Sebatian anti-bakteria dan anti-kulat yang kuat. 
•  Physalin : Sebatian semulajadi yang aktif terhadap semua jenis leukemia, juga digunakan dalam rawatan Hepatitis B di samping meningkatkan sistem imunisasi. 
• Betaine: Digunakan oleh hati untuk mengeluarkan choline, sebatian yang mententeramkan ketakutan, meningkatkan memori, meningkatkan pertumbuhan otot dan melindungi penyakit hati berlemak (fatty liver). Betaine juga menyediakan kumpulan methyl dalam tindak balas tenaga dan boleh membantu mengurangkan paras homocysteine, iaitu faktor risiko utama dalam penyakit jantung. Ianya juga melindungi DNA.
• Polysaccharides : LBP ( Lycium Barbarum Polysaccharides ) terbukti sebagai glykokonjugat, yang merupakan sumber sel gula yang diperlukan oleh tubuh ( essential cell sugars ) yang luar biasa ( Mannose, Xylose, Rhamnose, Glucose, Arabinose dan Galactose ) yang perlu untuk fungsi imunisasi yang sempurna dan komunikasi intersellular. Hakikatnya, GOJI merupakan sumber glykonutrien yang terkaya pernah ditemui..

3 Manfaat Utama Buah Goji

1.  LYCIUM BARBARUM nama asli dr buah Goji ini, telah lama dikenal oleh masyarakat di China karena faedahnya untuk kesehatan mata. Goji, selain mengandung vitamin A dan beta karoten, juga mengandung senyawa anti oksidan,  zeananthin, yang mampu melindungi mata dari penyakit mata, Glaukoma., dan mencegah kondisi mata mengalami degenerasi makula, atau kebutaan. Oleh sebab itu buah ini sering dijadikan bahan utama dalam hampir setiap pengobatan diCina dalam memulihkan mata.
2. Dari hasil penelitian menunjukkan adanya reaksi di sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan pada tikus percobaan, yang berasal dari: senyawa antioksidan, karoten lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten, serta senyawa antiinflamasi, GERMANIUM dan antiinflamasi dari golongan polisakarida yaitu  homogalacturonan, buah Goji Berry. Kombinasi antioksidan dan antiinflamasi yang terkandung dalam Buah Goji ini membuatnya disebut sebagai antikanker, kolesterol, sakit jantung dan hipertensi
3. Sebagai Anti-Aging. Mengkonsumsi beberapa jenis makanan yang mengandung anti oksidan dipercaya untuk memperlambat proses penuaan dini. Karena Goji mengandung anti oksidan tinggi, mengkonsumsi Goji secara teratur akan membantu mengurangi keriput dan memperlambat proses penuaan dini

Goji telah digunakan dalam Pengobatan Tradisional oleh rakyat China selama lebih 5000tahun, bagaimana dengan anda? Masih meragukan kemampuan si kecil cabe rawit, Goji Berry ini?

Sumber :
http://www.herbs2000.com/herbs/herbs_lycium.htm
http://infosehatbugar.com/714/menyimak-6-manfaat-penting-dari-buah-goji-berry.html
http://makanansunah.blogspot.com/2012/11/buah-goji-beri-wolfberry-lycium-barbarum.html

Kluwek, Buah Berbatok, Berdaging Hitam, Asli Indonesia

Kluwek identik dengan menu makanan khas  Jawa Timur, "Rawon". Tanpa buah berbatok dan berdaging hitam ini, si rawon bukanlah rawon, karena memang ciri khas rawon ada pada kluweknya. Rawon adalah sebuah menu masakan yang berupa sup daging sapi yang dipotong kecil-kecil dengan bumbu yang sangat khas karena adanya penggunaan buah kluwek dalam membuatnya.

Pohon Kluwek atau orang Sunda memanggilnya tangkal picung (tangkal = pohon, picung = kluwek) atau dalam bahasa lain kepayang, kepahiang, , kluwak, keluak, atau kluak, panarassan ( dalam bahasa ilmiah Pangium edule Reinw. ex Blume, suku Achariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae) adalah pohon yang tumbuh liar atau setengah liar (sengaja ditanam) .

 Biji kluwek sering dipakai sebagai bumbu dapur, namun hati-hati biji kluwek sangat beracun jika dikonsumsi secara mentah karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi  tinggi. Efek samping memakan biji kluwek mentah adalah pusing (mabuk & muntah). Biji kluwek juga sering dipakai sebagai racun untuk mata panah. Biji Kluwek aman dikonsumsi jika sudah direbus dan direndam terlebih dahulu.

Pohon Kluwek rata-rata memiliki tinggi 40 meter dengan diameter batang 2,5 meter dan tumbuh liar di daerah yang memiliki permukaan tanah  1000m dpl (diatas permukaan laut), Uniknya, kluwek merupakan khas vegetasi dari  Indonesia, jadi apabila di luar negeri Anda menemukan pohon kluwek, kemungkinan itu adalah tumbuhan ekspor dari negara kita.

MANFAAT POHON KLUWEK : 

• Kayunya digunakan untuk membuat batang korekapi.
• Daunnya sebagai obat cacing.
• Bijinya sebagai antiseptik.
• Bijinya dihaluskan dapat menghilangkan kutu pada kerbau.
• Biji keluwek dapat dibuat minyak sebagai pengganti minyak kelapa.

Kluwek bisa dugunakan sebagai pengawet ikan: untuk 50 kg tangkapan ikan, digunakan 1 kg biji kluwek yang telah dicacah dan dicampur garam sebanyak 1 kg, campuran dilumurkan pada hasil tangkapan, dan disimpan dalam ember plastik tertutup. Asam sianida pada biji kluwak akan mengawetkan ikan selama 6 hari, setiap hari dibuka selama 5 menit untuk menguapkan sianidanya.

KANDUNGAN KIMIA PADA BIJI KLUWEK:

• Vitamin C
• Ion besi
• Betakaroten
• Asam sianida (sifatnya beracun, mudah menguap pada suhu 26 derajat Celcius, bila terhirup binatang ternak dapat mengakibatkan kematian, aman untuk pengawetan ikan).
• Asam hidnokarpat.
• Asam khaulmograt.
• Asam glorat.
• Tanin (sebagai pengawet ikan)

Buah kluwek biasanya dibiarkan basah berhari-hari oleh pemiliknya. Buah-buah tersebut dibiarkan matang dan jatuh sendiri kemudian dikumpulkan dalam satu karung. Buah sengaja dibiarkan basah oleh air hujan hingga dalam waktu 10 s/d 14 hari buah kluwek ini akan membusuk.Tujuannya supaya kulit atau sabutnya lebih mudah dikupas dan menghilangkan racun asam sianida yang terdapat pada biji kluwek. Setelah dikupas, akan didapatkan kulit yang keras seperti batok kelapa yang berisi daging berwarna putih. Daging inilah yang digunakan sebagai bumbu masak. Namun pada umumnya kluwek yang digunakan untuk memasak adalah kluwek berwarna hitam. Untuk membuatnya hitam, maka kluwek perlu diproses kembali agar didapat warna hitam. Di bawah ini ada beberapa cara supaya hasil keluwek bisa berwarna hitam:

• Ambil biji kluwek sebanyak 20 biji, cuci, rebus selama 1 jam, keringkan. Ambil wadah tertutup, letakkan abu sekam di dasar wadah, letakkan kluwek, dan tutup kembali dengan abu sekam hingga seluruh permukaan tertutup abu. Diamkan selama 15 hari, bersihkan, kluwek siap digunakan.
• Biji kluwek dicuci bersih, direbus selama beberapa jam, didinginkan, di letakkan dalam lubang tanah yang ditutup tanah dan daun pisang selama 40 hari. Keluarkan dan bersihkan, akan diperoleh biji kluwek kecoklatan siap pakai.

TIPS MEMILIH KLUWEK DI PASAR:

• Pilih yang batoknya tidak berjamur.
• Kocok-kocok, ambil bila terasa berat dan koplok biasanya daging buahnya bagus dan berwarna hitam.
• Apabila tidak menemukan yang koplok, minta izin penjualnya untuk pecahkan satu dan lihat isinya.
• Daging buah yang bagus berwarna hitam pekat, jangan ambil bila berwarna kelabu atau berjamur, karena itu kluwek yang sudah kadaluwarsa. Kalau dagingnya agak putih, berarti kluweknya masih muda.
• Pada waktu akan digunakan, pecahkan batoknya dengan ulekan batu atau martil.
• Ambil sedikit dagingnya dengan sendok teh, cicipi, kalau pahit jangan digunakan.
• Walau kluwek yang bagus bentuknya bulat seperti bentuk batoknya dan utuh, tapi kalau dapat yang sudah mengering dan menempel pada batoknya tidak apa-apa, asalkan tetap berwarna hitam pekat dan tidak pahit. Masih bisa dipakai, asal direndam dulu dengan air panas                                  

Nah ada resep yang akan dibagikan berkenaan dengan kluwek ini yaitu Cara Membuat Rawon Istimewa Pasti enak dan mantap.

Bahan-bahan rawon :

• 500 gram dinging rawon (biasanya daging sapi)
• 5 daun bawang, di iris/cincang halus
• 6 siung bawang merah, iris halus
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan : 

 

Kadar Nutrisi Rawon (tanpa nasi)

• 1 ½ sendok teh merica bulat
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 2 mata asam Jawa
• 5 buah kluwek hitam yang manis dan gurih

Bahan untuk membuat sambal :

• 3 buah cabe merah
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok terasi goreng
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok th gula
• 100 gram tauge pendek

 Sumber :
http://sovianchoeruman.wordpress.com/2012/05/09/manfaat-dan-bahaya-buah-kluwek/
http://menuinternasional.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-rawon-istimewa-pasti-enak.html

Gambar :
www.nakarasido.com
www.herbalunib.blogspot.com
http://en.wikipedia.org/wiki/Pangium_edule
http://www.fatsecret.com/Diary.aspx?pa=fjrd&rid=5335331
 

Raspberry, si Antioksidan yang Kaya akan Vitamin C

Buah raspberry cukup terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia..Bisa dimaklumi, mengingat buah, yang dikenal di Indonesia dengan nama frambos ini, cukup langka, selain itu, buah ini masuk ke Indonesia sudah diolah dalam bentuk sirup kemasan. Raspberry/Rubus idaeus berasal dari daratan Eropa dan memiliki kandungan vitamin C cukup tinggi. Kandungan vitamin C inilah yang membuat rasa raspberry jadi asam. Namun sama seperti halnya dengan buah stroberi, raspberry mengandung antioksidan yang tinggi, yang tentunya bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Ada 2 Varietas yang terkenal adalah Rubus idaeus L. and R. strigosus Michx. (family Rosaceae).  Sebenarnya bukan hanya buahnya saja yang bermanfaat untuk kesehatan, tetapi juga daun raspberry merupakan sumber nutrisi, mineral, dan vitamin. 

Berikut ini daftar senyawa yang terkandung dalam buah raspberry:

• Karbohidrat
• Gula alami
• Diet serat
• Lemak tak jenuh
• Monounsaturated
• Polyunsaturated
• Protein
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Beta-karoten
• Kalsium
• Zat Besi
• Sodium
• Mangan
• Anthocyanin

Mengkonsumsi buah raspberry secara rutin dapat membantu menurunkan risiko kanker, obesitas, penyakit jantung, dan bahkan bisa meningkatkan kesuburan. Selain itu, masih banyak lagi manfaat kesehatan dari buah raspberry ini. Apa sajakah manfaat kesehatan dari raspberry? Mari kita simak dari penjelasannya seperti dikutip intisari online dari laman Boldsky:

Membakar lemak

Seperti buah berry lain, buah ini juga kaya akan serat dan mangan. Serat dapat memperlambat proses pencernaan sehingga kita akan merasa kenyang lebih lama. Mangan meningkatkan metabolisme yang membantu membakar lemak. Kandungan raspberry juga dapat mematahkan jaringan lemak dengan meningkatkan produksi adiponektin (senyawan protein dalam jaringan lemak yang meningkatkan kemampuan metabolisme lemak).

Mengurangi risiko serangan jantung

Asam ellagic dalam raspberry mengurangi kemungkinan terkena serangan jantung. Asam ini menghilangkan kolesterol jahat dan menurunkan tekanan darah tinggi. Selain itu, asam salisilat dalam raspberry bisa membantu melawan aterosklerosis dan penyakit jantung.

Menyembuhkan kerusakan hati

Raspberry dapat mencegah sel dan kerusakan hati. Buah ini mencegah pembentukan plak pada dinding hati (yang menyebabkan kanker hati). Selain itu, kandungan dalam raspberry juga dapat membakar lemak di hati.

Menjaga gula darah tetap stabil

Meskipun buah ini manis, raspberry ampuh dalam mengendalikan kadar gula darah. Adinopectin yang dikeluarkan membantu mengontrol kadar gula darah. Itulah sebabnya buah ini baik untuk orang-orang dengan diabetes tipe 2.

Kesehatan kulit

Antioksidan dan vitamin dalam raspberry membuat kulit lebih kencang dan mengkilap. Keton, kandungan dalam raspberry juga dapat mengurangi efek radikal bebas dari tubuh. Hasilnya, kulit terhindar dari tanda-tanda penuaan, seperti kerutan. Apalagi jika Anda menggunakannya sebagai masker.

Selain mengandung banyak manfaat yang disebutkan di atas, buah raspberry juga dapat menyebabkan alergi terutama bagi yang bermasalah dengan kelenjar Tyroid. Jadi harus cukup hati-hati juga mengkonsumsinya.

Sumber :
 http://www.herbs2000.com/herbs/herbs_raspberry.htm
 http://www.artikelkesehatan99.com/ragam-manfaat-buah-raspberry-bagi-kesehatan-tubuh/
 http://manfaatnyasehat.blogspot.com/2013/07/kandungan-manfaat-dan-khasiat-buah-raspberry.html

gambar:  http://sonofamountainman.com
http://caloriecount.about.com/calories-raspberries-i9302

Sirsak, Mengobati kanker dan sebagai Pengganti Kemoterapi?

Sebenarnya manfaat sirsak sudah pernah dibahas mendetail dalam blog ini, melalui  ramuan teh daun sirsak dan daun nangka serta  manfaat  sirsak sebagai obat namun tak ada salahnya dibahas lagi guna melengkapi kedua tulisan tersebut.

Buah berdaging putih yang bernama latin Annona Muricataang, atau Graviola, selain dikenal rasanya yang enak, manfaatnya tidak bisa dianggap remeh. Manfaat sirsak salah satunya adalah dapat membunuh sel kanker. Sirsak sendiri mengandung beberapa kandungan yang penting seperti kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi serta vitamin A, B, dan C. Dari kandungan-kandungan tersebut, tentu kita bisa tahu betapa besar sekali manfaat buah sirsak ini.

Sirsak Mengobati Kanker?
Ada beberapa publikasi yang mendukung bahwa sirsak dapat membantu mengobati berbagai penyakit ganas, termasuk kanker. Berikut ini diantaranya.

1. Pada tahun 1976, National Cancer Institute melakukan penelitian ilmiah pertama mengenai manfaat dari buah sirsak. Hasilnya mereka menyimpulkan bahwa batang dan daun sirsak dapat membantu menghancurkan sel-sel ganas, termasuk sel kanker.

2. Catholic University of South Korea melakukan studi tentang manfaat sirsak dan dipublikasikan melalui Journal of Natural Product. Meraka menemukan bahwa senyawa kimia yang terkandung dalam sirsak, efektif untuk memnghancurkan sel kanker usus besar serta 10.000 kali bersifat seperti obat kemoterapi. Selain itu senyawa kimia ini diketahui selektif dalam memilih sel target sehingga tidak membahayakan sel yang sehat.

3. 20 tes laboratorium seperti dilansir oleh vine-uk.com menemukan bahwa kandungan sirsak efektif untuk membunuh sel-sel kanker namun tidak merusak sel-sel sehat. Tercatat ada 12 jenis kanker, termasuk kanker usus besar, paru-paru, prostat, payudara dan kanker pankreas, yang dapat dibunuh selnya oleh kandungan dari buah sirsak. Selain itu buah berkulit hijau ini juga bermanfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta mencegah infeksi.

4. dr Hardhi, Ketua Umum Perhimpunan Dokter Herbal Medik Indonesia (PDHMI), menyatakan bahwa sirsak mengandung senyawa polifenol, saponin dan bioflavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan. Berbeda dengan herbal lainnya, sirsak tidak membahayakan sel-sel yang sehat, melainkan hanya membunuh sel abnormal yang merusak seperti sel kanker.

5. Suku Indian dari Amerika menggunakan sirsak termasuk daun, batang, buah, dan bijinya untuk mengobat berbagai penyakit seperti jantung, asma, gangguan hati, dan arthritis, selama 'berabad-abad'.

Setidaknya masih diperlukan penelitian lebih lanjut lagi mengenai manfaat sirsak ini, apakah sirsak sepenuhnya dapat menggantikan pengobatan kemoterapi atau tidak. Pada akhirnya, mencegah tetap lebih baik daripada mengobati. Yuk, rajin konsumsi sirsak mulai hari ini!

sumber
http://tipsehat4u.blogspot.com/2013/01/manfaat-sirsak 

gambar: 
http://www.bsm-semarang.com
http://sovianchoeruman.files.wordpress.com/2010/02/soursop.jpg

10 Manfaat Arbei/Murbei (Mulberry) Untuk Kesehatan

  

Buah Murbei, yang bentuknya menyerupai gumpalan anggur ini, sejak lama telah dipakai dalam ilmu pengobatan China. Pohon Murpberry aslinya tumbuh subur pada iklim subtropis dengan temperatur yang hangat warm, seperti di Asia, Afrika, and the Amerika. Tanaman ini masuk dalam famili: Moraceae, dan genus: Morus. Nama ilmiahnya: Morus nigra. L. dan di Spanyol dikenal dengan nama moras.

Secara garis besar buah murbei, besarnya antara 2-5cm saja. Warnanya, kebanyakan jika matang adalah merah keunguan, meskipun tidak menutup kemungkinan, ada beberapa macam warna seperti, putih, merah dan ungu, yang tergabung dalam satu bongol. Sebenarnya, ada beberapa macam varietas Murbei ini yang dikenal oleh masyarakat dipasaran, berdasarkan warnanya yang dominan dalam satu bongol, yaitu

• White mulberry (Morus alba) yang berasal dari dataran Cina tengah dan Timur.

• Red or American mulberry (Morus rubra) asalnta dari negeri paman Sam, dan

• Black mulberry (Morus nigra), yang asal muasalnya dari Asia bagian Barat.

Berikut kadar nutriet yang terkandung di dalamnya:

Mulberries Nutrient Chart: (USDA)

Nutrient	Unit	Value per 100.0g	1 cup 140g	10 fruit 15g
Proximates
Water	g	87.68	122.75	13.15
Energy	kcal	43	60	6
Protein	g	1.44	2.02	0.22
Total lipid (fat)	g	0.39	0.55	0.06
Carbohydrate, by difference	g	9.80	13.72	1.47
Fiber, total dietary	g	1.7	2.4	0.3
Sugars, total	g	8.10	11.34	1.22
Minerals
Calcium, Ca	mg	39	55	6
Iron, Fe	mg	1.85	2.59	0.28
Magnesium, Mg	mg	18	25	3
Phosphorus, P	mg	38	53	6
Potassium, K	mg	194	272	29
Sodium, Na	mg	10	14	2
Zinc, Zn	mg	0.12	0.17	0.02
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	36.4	51.0	5.5
Thiamin	mg	0.029	0.041	0.004
Riboflavin	mg	0.101	0.141	0.015
Niacin	mg	0.620	0.868	0.093
Vitamin B-6	mg	0.050	0.070	0.008
Folate, DFE	µg	6	8	1
Vitamin B-12	µg	0.00	0.00	0.00
Vitamin A, RAE	µg	1	1	0
Vitamin A, IU	IU	25	35	4
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.87	1.22	0.13
Vitamin D (D2 + D3)	µg	0.0	0.0	0.0
Vitamin D	IU	0	0	0
Vitamin K (phylloquinone)	µg	7.8	10.9	1.2
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0.027	0.038	0.004
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.041	0.057	0.006
Fatty acids, total polyunsaturated	g	0.207	0.290	0.031
Cholesterol	mg	0	0	0
Other
Caffeine	mg	0	0	0

sources chart:  http://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-mulberries/  

10 Manfaat buah murbei untuk kesehatan

1. Mengobati Tekanan darah tinggi, kaki bengkak
   Caranya: Daun murbei segar sebanyak 15 gr dicuci bersih kemudian direbus dengan 2 gelas air selama 15 menit. Setelah dingin air disaring lalu dibagi untuk 2 x minum pagi dan sore.
2. Memperbanyak keluarnya ASI
   Caranya: Daun dimasak sebagi sayur lalu dimakan dengan nasi.
3. Mengobati Kencing nanah kulit                                                                                               Caranya: Akar murbei, adas pulosari dan kayu sandel direbus.
4. Mengobati Bisudan radang kulit                                                                                             Caranya: Daun segar sebanyak satu genggam cuci lalu rebus dengan dua gelas air biarkan sampai tersisa satu gelas. Setelah dingin kemudin disaring, diminum sekaligus. Rebusan daun murbei juga berguna untuk membersihkan darah jika diminum secara teratur.
5. Mengobati Luka – borok                                                                                                       Caranya: Cuci bersih lalu dioleskan dengan minyak kelapa. Layukan di atas api kemudian diremas2 dengan jari tangan hingga lemas. Kemduan daun dipakai untuk menutup luka. Sebelumnya luka dicuci dulu dengan rebusan akar trenguli. Mengobati gigitan ular
6. Caranya: Daun murbei segar sebanyak 20 gram cuci lalu digiling halus, tambahkan 1/2 cangkir air masak, disaring dan diperas; air yang terkumpul bisa langsung diminum sekaligus. 
7. Mengobati Berkeringat malam                                                                                               Caranya: Daun murbei kering dijadikan serbuk sebanyak 6-9 gram kemudian direbus dengn air beras sampai mendidih, setelah dingin lalu diminum. 
8. Mengobati Rematik                                                                                                                  Caranya: Ranting murbei kering sebanyak 15 gram rebus dengan 3 gelas air bersih sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum. 
9. Untuk hepatitis kronis, kurang darah, tekanan darah tinggi                                                       Caranya: Buah murbei segar sebanyak 10 gram ditambah air masak 1 gelas lalu diblemder. Hasil blenderan langsung diminim sekaligus. 
10. Mengobati Jantung lemah                                                                                                              Caranya: Buah murbei secukupnya kemudin dijus lalu minum. Napas pendek, bengkak di mata kaki dan rasa nyeri di dada akan berkurang degan meminum jus buah murbei setiap hari.

Sumber

http://www.nutrition-and-you.com/mulberries.html
http://www.stylecraze.com/articles/amazing-health-benefits-of-mulberries/

http://nangimam.blogspot.com/2014/01/kandungan-dan-manfaat-buah-murbei.html

Beligo/Buah Kundur/Tung Kua dan Manfaatnya

Beligo adalah buah dari tanaman keluarga Cucurbitaceae. Beligo merupakan tanaman asli dari daerah tropis. Di Indonesia beligo dikenal dengan sebutan buah kundur dengan nama botaninya Benincasa hispida ( thunb.) Cogn.. Tanaman ini sebenarnya termasuk tanaman semusim. tetapi dapat bertahan lama bila dirawat dengan baik. Buah kundur tidak mengenal musim,tetapi biasanya akan berbuah baik pada musim kemarau. Saat musim hujan tiba. biasanya buah mudah busuk, sehingga sulit mendapatkannya di pasaran. 

Buah Kundur tergolong sayuran khas Cina, dan dinamai tung kua yang bermakna labu musim sejuk. Hal ini karena  buah kundur tua boleh disimpan dalam tempoh yang sangat lama. Oleh sebab itulah buah kundur yang masih segar boleh juga diperoleh pada musim sejuk. Buah ini dimanfaatkan di negara-negara Asia Tenggara. Namun, umumnya buah ini hanya digunakan untuk masakan Cina. Labu berbedak ini enak diolah menjadi sup atau sekadar direbus.Di Cina, sup tung kua dibumbui dengan lada, bawang putih.dan jahe. Kaldu yang digunakan adalah kaldu sapi. Selain sebagai sayur, buah kundur juga enak diolah menjadi manisan. Manisan kundur biasanya digunakan untuk pengisi roti manis.

Bang kundur biasanya ditanam dengan biji dan akan mengeluarkan hasil dalam masa 4-5 bulan. Buah kundur boleh didapati dalam pelbagai bentuk. Ada yang bulat tetapi bahagian pangkal dan hujungnya leper, ada bulat seperti bola dan ada berbentuk silinder panjang. Buah jenis silinder panjang ini boleh disimpan sehingga setahun selepas dituai.

Di Malaysia terdapat kundur Cina dan Kundur Jawa. Kundur Cina berkulilt licin manakala kundur Jawa berbulu.Akar buah ini dapat menahan pelbagai penyakit yang berasal dari dalam tanah. Ciri inilah yang menimbulkan ide untuk mencatumkan pokok tembikai atau tembikai madu dengan batang kundur supaya ia kurang diserang penyakit. Namun begitu, di Malaysia tidak terdapat kundur liar. Oleh sebab itu, kundur lebih banyak ditanam di kawasan yang tidak terlalu lembab seperti di Malaysia.Ada yang berpendapat tumbuhan kundur liar asalnya didapati di Jepun dan Jawa.

A. Gizi dan Manfaat Buah Kundur
a. Mendinginkan Tubuh
Air adalah komponen utama penyusun buah kundur. Air merupakan komponen gizi yang tidak menyumbangkan energi. tetapi keberadaannya sangat diperlukan oleh tubuh. Sekitar 75% tubuh kita tersusun oleh air. Karena itu, air diperlukan tubuh dalam jumlah banyak.
Air berguna untuk menjaga suhu tubuh. Tanpa asupan air yang memadai, tubuh tidak mampu menghadapi suhu lingkungan yang berubah-ubah. Air berperan sebagai pelarut makanan. Proses mencerna makanan, melarutkan. dan menyerap zat gizi sangat tergantung pada air. Oksigen yang kita hirup antara lain juga disumbang oleh air.
b. Kaya Serat dan Baik untuk Diet Rendah Kalori
Beligo adalah sayuran yang rendah kalori. Energi yang disumbangkan dari 130 gram beligo segar hanya sebesar 13 kcal. Bagi Anda yang sedang diet rendah kalori. cobalah menyantap beligo.
Selain rendah kalori, beligo juga banyak mengandung serat. Serat pangan sangat berguna untuk memperpanjang waktu kenyang Anda. Dengan kandungan serat yang memadai, penyerapan karbohidrat dan lemak akan berkurang karena serat dapat mengikat keduanya.
Selain itu. serat juga berguna untuk melancarkan pembuangan sampah tubuh menjadi tinja. Karena itu pula beligo baik untuk dikonsumsi oleh penderita hiperkolesterol dan hiperlipemia.
c. Menurunkan Kadar Gula Darah
Secara empiris. beligo sering digunakan sebagai obat untuk penurun demam, mengobati radang tenggorokan,dan menurunkan kadar gula dalam darah. Dalam percobaan laboratorium disebutkan bahwa beligo terbukti meyakinkan untuk menurunkan kadar gula pasien diabetes mellitus.
Penurunan kadar gula terjadi karena penurunan karbohidrat yang diserap oleh tubuh. Ihwal ini terjadi melalui dua mekanisme . yakni pengikatan karbohidrat oleh serat dan peningkatan reaktivitas insulin yang terjadi akibat fitokimia yang terdapat dalam beligo.
d. Anti-inflamasi
Beligo memiliki kemampuan untuk mencegah inflamasi. Bagi Anda penderita asma dan osteoartritis, beligo baik untuk dikonsumsi. Inflamasi dapat terjadi karena beberapa penyebab, di antaranya lain akibat alergi udara dan alergi makanan.Jika Anda sering mengalami gatal-gatal di kulit yang diduga akibat alergi,beligo akan membantu meringankan alergi yang Anda derita.


B. Efek Negatif Buah Kundur
a. Waspada Bagi Penderita Rematik
Beligo memiliki efek mendinginkan tubuh. Bagi penderita rematik. suasana dingin ditubuh malah akan menambah rasa nyeri. Karena itu, sebaiknya penderita rematik tidak terlalu banyak mengonsumsi beligo.

Jangan Dikonsumsi Bagi :
-Penderita rematik
-Penderita gangguan ginjal

b. Menyebabkan Iritasi di Mulut
Beligo muda banyak mengandung kalsium oksalat. tetapi semakin tua kandungannya semakin berkurang. Pada orang tertentu. kalsium oksalat akan menimbulkan iritasi di mulut mereka. Untuk mencegahnya, beligo yang akan diolah harus dibersihkan dari getah yang ada. Caranya. cuci buah beligo yang sudah dikupas dengan air garam yang dicampur dengan kapur sirih.

c. Menyebabkan Gangguan Ginjal 
Untuk mereka yang memiliki gangguan ginjal.kalsium oksalat yang berlebihan masuk kedalam tubuh akan membentuk batu ginjal. Karena itu, bagi mereka yang mempunyai gangguan ginjal tidak boleh mengonsumsi beligo terlalu banyak.

Catatan:
# Nama yang lain ialah Benincasa cerifera G. Savi.
# Di Malaysia buah kundur di kenali juga dengan beligu.
# Orang Jawa mengenalinya dengan nama beligo atau belonceng.
# Nama Inggeris untuk kundur ialah wax gourd, white gourd dan ash gourd.
Perkataan gourd merujuk kepada pelbagai jenis buah dalam famili Cucurbitaceae seperti peria (bitter gourd), labu (musky gourd), labu air (bottle gourd) dan sebagainya. Perkataan wax white dan ash merujuk debu putih yang terdapat pada kulit buah kundur.

Sumber:
http://ipbkpm.wordpress.com
http://wajahayu.blogspot.com/2010/01/khasiat-buah-kundur.html

Labu Siam, si Penurun Darah Tinggi dan Kolesterol

Labu siam atau juga populer disebut dengan nama manisah, pastinya sudah sering kita makan dan bahkan bagi beberapa orang menjadi sayur favorit dalam hidupnya. Sayuran yang dalam bahasa inggrisnya disebut chayote  bisa diolah dengan banyak cara dan biasanya sangat digemari oleh ibu-ibu rumah tangga. Labu siam adalah buah dari tanaman yang merambat dengan cara berpegangan pada media dengan sulur-sulurya yang ulet. Tanaman asli Mexico ini membutuhkan media tumbuh berupa tanah yang lembab dan basah, dan bisa tumbuh dengan sangat cepat. Labu siam sudah siap panen sekitar 30 hari setelah penyerbukan bunga. Sekali panen, setiap tanaman ini bisa menghasilkan hingga 150 buah dalam satu musim. Buah ini memiliki kulit yang tipis, berwarna hijau pucat dan memiliki beberapa alur vertikal di permukaan kulitnya. Beberapa jenis lain memiliki permukaan penuh dengan duri runcing, sementara yang lain memiliki kulit yang halus. Daging didalamnya berwarna putih pucat dan membungkus bakal biji. Labu siem memiliki tekstur yang renyah, serta rasa yang ringan seperti labu.

Kandungan nutrisi dan manfaat labu siem bagi kesehatan

Sayuran yang bentuknya menyerupai buah pear ini , selain rasanya yang ringan, segar, ternyata labu siem juga mengandung beberapa nutrisi penting yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini baca lebih banyak tentang khasiat dan manfaat buah manisa ini:

Kandungan nutrisi labu siam

Labu siem mengandung vitamin dan nutrisi penting lainnya. Satu setengah cangkir porsi menyediakan sekitar 17%  dari kebutuhan vitamin C harian Anda. Selain itu, buah sayuran ini juga mengandung vitamin B kompleks, seperti folat sejumlah 61 mcg dan sejumlah kecil niacin, thiamin, riboflavin, asam pantotenat dan vitamin B6. Vitamin B berperan penting dalam proses metabolisme tubuh. Selain itu buah labu ini juga mengandung zat mineral seperti zat besi, mangan, fosfor, seng, dan tembaga

Menjaga kadar koleseterol

Labu siam sama halnya dengan jenis  labu lainnya, adalah salah satu sayuran yang mengandung kalori yang sangat rendah. Labu siam hanya menyediakan kalori per 100 gramnya, serta tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Namun, sayuran ini kaya akan serat makanan, zat antioksidan, mineral, dan vitamin. Makanan rendah kalori dan sayuran yang kaya serat seringkali direkomendasikan oleh ahli para diet untuk menjaga kadar kolesterol dan menurunkan berat badan.

Menurunkan darah tinggi

Selain memberikan nutrisi, labu siam mungkin juga memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan. Purdue University mengatakan teh herbal yang dibuat dengan daun labu siam digunakan untuk menurunkan tekanan darah tinggi, melarutkan batu ginjal, dan mengobati aterosklerosis atau pengerasan pembuluh darah arteri. Teh yang mengandung daging labu siam memiliki sifat diuretik ringan, dan digunakan untuk mengobati penyakit kembung.

Mengandung tinggi folat dan vitamin B kompleks lainnya

Buah labu siem merupakan sumber cukup baik vitamin B kompleks, seperti asam folat. 100 g buah segar menyediakan sekitar 93 mg atau 23 % dari kebutuhan folat harian yang direkomendasikan. Folat sangat penting dalam pembelahan sel dan pembentukan DNA. Mengkonsumsi labu siem dalam jumlah yang cukup sebelum atau selama awal kehamilan bisa membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi.

Mencegah darah tinggi

Seperti halnya dengan sayuran dari keluarga labu lainnya seperti zucchini, labu siem juga mengandung kalium yang cukup baik. 100 g buah labu siem segar mengandung sekitar125 mg kalium atau 2,5 % dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Kalium bermanfaat penting terutama untuk melawan efek sodium, yang jika terlalu banyak dapat menyebabkan darah tinggi.

Anti kanker dan penuaan dini

Labu siam juga mengandung antioksidan flavonoid poli fenolik, seperti apigenin dan luteolin. Senyawa ini bermanfaat untuk mengikat radikal bebas berbahaya dalam tubuh, yang berperan dalam pembentukan kanker, penuaan dini, dan berbagai macam penyakit. Buah labu siem juga merupakan sumber anti oksidan vitamin C yang cukup baik, yaitu sekitar 7,7 mg/100gram atau 13 % dari kebutuhan harian yang disarankan.

Perhatian dan Keamanan

• Labu siam mengandung getah atau lateks yang banyak, yang bisa menyebabkan sensasi rasa kesemutan dan mati rasa pada tangan jika terkena. Cairan yang lengket ini diduga bisa menyebabkan beberapa reaksi kontak anestesi sementara.  Efek ini bisa diminimalkan dengan cara menggunakan sarung tangan pelindung pada saat mengupasnya, atau dengan cara mengupas sambil dibawah kucuran air dingin.
• Hindari stok lama, karena pada umumnya labu siam tumbuh lebih awal. Selain itu, pastikan memilih buah yang permukaannya bebas lubang, retak, atau memar. Namun luka goresan dangkal kecil atau memar ringan yang mungkin terlihat di permukaan tidak masalah.
• Simpan dalam kantong kertas atau di dalam kompartemen sayuran didalam kulkas dengan kelembaban yang cukup. Pada umumnya bisa disimpan sampai hingga 2-3 minggu. Buah yang masuk dalam family Cucurbitaceae ini, jika cukup tua dan besar umumnya cenderung cepat tumbuh, jadi sesegera mungkin untuk diolah.

Sumber:
http://www.carakhasiatmanfaat.com
http://www.inginhidupsehat.com
http://wikipedia.com

Khasiat Tanaman Anting anting : 1. Berak darah, mimisan, dan batuk Cuci 30-60 gr tumbuhan anting-anting kering lalu rebus dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Dinginkan lalu minum 2 kali sehari masingmasing 1/2 gelas. 2. Disentri Amuba Cuci bersih 30-60 gr tumbuhan anting-anting kering lalu rebus dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Dinginkan lalu minum 2 kali sehari masingmasing 1/2 gelas. Lakukan secara teratur selama 5-10 hari. 2. Disentri Basiler Cuci bersih 30-60 gr tumbuhan anting-anting kering, tambahkan portulaka 30 gr, gula 30 gr, rebus dan minum setelah dingin. 3. Pendarahan dan luka luar Lumatkan herba anting-anting segar secukupnya lalu campurkan dengan gula pasir secukupnya. Tempelkan hasil lumatannya ke tempat luka. 4. Diare dan muntah darah Rebus 30-60 gr tumbuhan kering dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas, lalu dinginkan. Minum air rebusan 2 kali sehari, masing-masing 1/2 gela

Make Money at : http://bit.ly/best_tips

Sehat dengan Pisang

Untuk hidup sehat kita harus cukup akan nutrisi dan nutrisi yang baik adalah yang diambil langsung dari alam, belum masuk mesin produksi modern yang sarat akan bahan kimia pengawet, pemanis, perasa, dll. Dengan mengkonsumsi berbagai produk yang diproduksi oleh pabrik hingga menahun dapat menimbulkan tidak berfungsinya organ tubuh dengan baik. Organ yang paling mudah rusak adalah ginjal. Ginjal merupakan organ yang berfungsi untuk mengolah darah dan menawarkan racun. Apabila ginjal rusak, maka racun sangat berbahaya bagi tubuh. Selain itu, fungsi darah juga berkurang sehingga harus dilakukan cuci darah.

Buah dan sayur merupakan sumber vitamin alami yang mudah didapat. Agar tidak bosan selain dimakan secara langsung, buah juga dapat dikonsumsi dengan berbagai variasi, misalnya dibuat jus atau salad. Kali ini kita akan mengupas manfaat buah untuk kesehatan, salah satunya yang mudah didapat & tergolong murah adalah buah pisang.

Buah pisang merupakan buah umum yang dikonsumsioleh semua kalangan . Selain mudah didapat harga dipasaran juga terjangkau. Apalagi jika tinggal di pedesaan, masyarakat menanam buah ini dikebun. Sering tidak disadari, bahwa buah yang sangat sederhana ini ternyata mengandung banyak vitamin.

Kandungan senyawa dalam buah pisang antara lain:
- vitamin A, B, B1, B2, B6, B12, D, Z
- kalsium, fosfor, besi, sodium, kaliu, magnesium, seng
- air yang sebanyak 65%
- gula 25%
- protein 2%
- lemak dan minyak 1%
- serat selulosa 1%.

Manfaat Pisang Bagi Kesehatan
- meningkatkan stamina
- pembersih ampas nikotin (utamanya bagi perokok)
- mengatasi gangguan pencernaan & lambung
- mencegah cacat bawaan pada janin & membantu pembentukan sel-sel baru pada janin
- meningkatkan kekebalan tubuh
- menyehatkan jantung
- mengatasi anemia
- mestabilkan tekanan darah
- menyehatkan ginjal
- menurunkan kadar gula dalam darah
- meningkatkan kinerja saraf & otak

 http://herbalobat99.blogspot.com/2014/11/manfaat-buah-pisang-bagi-kesehatan.html